Bolo de Maçã e Banana com Canela

Ingredientes

• Bananas - 5 unidades, picadas
• Maçãs - 3 unidades, descascadas e picadas
• Óleo de girassol - 1 copo (200ml)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 6 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Canela em pó - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C (e não 250°C como na receita original).
2. 2.

   Descasque as maçãs e reserve as cascas.
3. 3.

   Pique as bananas e as maçãs.
4. 4.

   No liquidificador, bata as cascas das maçãs, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e a canela.
6. 6.

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e misture delicadamente.
7. 7.

   Incorpore as bananas e as maçãs picadas, misturando suavemente.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (com aproximadamente 22cm de diâmetro).
9. 9.

   Despeje a massa na forma preparada.
10. 10.

    Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
11. 11.

    Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.