Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 1 ½ xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Margarina ou Manteiga - 4 colheres (sopa)
• Suco de Limão Siciliano - 1 unidade
• Raspas de Limão Siciliano - 2 colheres (sopa)
• Farinha de Trigo - 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa)
• Fermento em Pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
4. 4.

   Adicione o leite e misture delicadamente com um fuê.
5. 5.

   Incorpore a farinha de trigo, aos poucos, batendo em velocidade baixa.
6. 6.

   Misture delicadamente o fermento em pó com um fuê.
7. 7.

   Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.
8. 8.

   Adicione as raspas de limão e o suco de limão, misturando delicadamente.
9. 9.

   Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
10. 10.

    Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.