Bolo de Limão Sem Glúten

Ingredientes

• farinha de arroz - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - ½ xícara
• suco de limão - ¼ xícara
• raspas de limão - 1 colher de sopa
• óleo vegetal - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. 3.

   Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha de arroz, o fermento e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. 7.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva a seguir.