Bolo de Limão Saboroso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar granulado - 300 g
• Manteiga sem sal - 225 g, amolecida
• Ovos - 4 grandes
• Raspas de limão - 30 g
• Suco de limão - 60 ml
• Fermento em pó - 5 g
• Sal - 3 g
• Extrato de baunilha - 5 g
• Leite - 120 ml
• Açúcar de confeiteiro - 120 g
• Suco de limão (para a cobertura) - 30 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo de 23x13 cm.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar granulado até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um à mistura de manteiga, misturando bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore as raspas de limão e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes molhados, alternando com o leite e o suco de limão. Misture até ficar combinado.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada, alisando o topo com uma espátula.
8. 8.

   Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
10. 10.

    Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com 30 g de suco de limão até ficar homogêneo.
11. 11.

    Regue a cobertura sobre o bolo esfriado e deixe secar antes de servir.