Bolo de Limão Saboroso
Um bolo de limão úmido e azedo, com uma cobertura saborosa. Perfeito para qualquer ocasião, combina a acidez dos limões com uma migalha doce e amanteigada.
Tempo:1 hora
Serve:10 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 240 g
- Açúcar granulado - 300 g
- Manteiga sem sal - 225 g, amolecida
- Ovos - 4 grandes
- Raspas de limão - 30 g
- Suco de limão - 60 ml
- Fermento em pó - 5 g
- Sal - 3 g
- Extrato de baunilha - 5 g
- Leite - 120 ml
- Açúcar de confeiteiro - 120 g
- Suco de limão (para a cobertura) - 30 g
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo de 23x13 cm.
- 2Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar granulado até ficar claro e fofo.
- 4Adicione os ovos um a um à mistura de manteiga, misturando bem após cada adição.
- 5Incorpore as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- 6Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes molhados, alternando com o leite e o suco de limão. Misture até ficar combinado.
- 7Despeje a massa na forma preparada, alisando o topo com uma espátula.
- 8Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 10Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com 30 g de suco de limão até ficar homogêneo.
- 11Regue a cobertura sobre o bolo esfriado e deixe secar antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
18g
33%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
35g
70%