Bolo de Limão e Sementes de Papoila

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar granulado - 200 g
• Fermento em pó - 4,5 g
• Sal - 2 g
• Sementes de papoila - 45 g
• Manteiga sem sal - 113 g, amolecida
• Ovos - 3 grandes
• Leite - 240 ml
• Raspas de limão - 15 g
• Suco de limão - 60 ml
• Extrato de baunilha - 5 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e as sementes de papoila.
3. 3.

   Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Misture as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar apenas combinado.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
8. 8.

   Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
10. 10.

    Opcional: Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com glacê de limão antes de servir.