Bolo de Limão com Serenata

Ingredientes

• Gemas - 4 unidades
• Claras - 4 unidades
• Açúcar - 1 ½ xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Nescau - 1 xícara (chá)
• Leite - ¼ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Suco de limão - de 2 limões
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - ½ xícara (chá)
• Amido de milho - 1 colher (sopa)
• Bombons Serenata de Amor - a gosto
• Brigadeiro - a gosto
• Leite com achocolatado - para regar o bolo

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve em uma batedeira.
3. 3.

   Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.
4. 4.

   Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
5. 5.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o Nescau e o leite.
6. 6.

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda.
9. 9.

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.
11. 11.

    Para o recheio de limão: Em uma panela, misture o suco de limão, ½ lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
12. 12.

    Para o segundo recheio: Em outra panela, misture a outra metade da lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
13. 13.

    Após esfriar, misture os bombons Serenata de Amor picados ao segundo recheio.
14. 14.

    Corte o bolo ao meio, formando dois discos.
15. 15.

    Regue o primeiro disco com o leite com achocolatado.
16. 16.

    Espalhe o recheio de limão sobre o disco.
17. 17.

    Cubra com o segundo disco de bolo.
18. 18.

    Regue o segundo disco com o leite com achocolatado.
19. 19.

    Espalhe o recheio de Serenata sobre o bolo.
20. 20.

    Cubra o bolo com brigadeiro e decore com pedaços de Serenata de Amor.