Bolo de Limão com Serenata

Ingredientes

• Gemas - 4 unidades
• Claras - 4 unidades
• Açúcar - 1 ½ xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Nescau - 1 xícara (chá)
• Leite - ¼ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Suco de limão - 2 limões
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - ½ xícara (chá)
• Amido de milho - 1 colher (sopa)
• Bombons Serenata de Amor - o suficiente para decorar
• Brigadeiro - o suficiente para cobrir
• Leite com achocolatado - para regar o bolo

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve na batedeira.
3. 3.

   Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.
4. 4.

   Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater.
5. 5.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo com o Nescau.
6. 6.

   Adicione aos poucos a mistura de farinha e Nescau à massa, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.
8. 8.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. 9.

   Asse em forno médio pré-aquecido (220°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.
11. 11.

    Para o recheio de limão: Em uma panela, misture o suco de 2 limões, ½ lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
12. 12.

    Para o segundo creme: Em outra panela, misture a outra metade da lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
13. 13.

    Após esfriar, misture os bombons Serenata de Amor picados ao segundo creme.
14. 14.

    Corte o bolo ao meio, formando dois discos.
15. 15.

    Regue o primeiro disco com o leite com achocolatado.
16. 16.

    Espalhe o recheio de limão sobre o disco de bolo.
17. 17.

    Cubra com o segundo disco de bolo.
18. 18.

    Regue o segundo disco com o leite com achocolatado.
19. 19.

    Cubra o bolo com o creme de Serenata.
20. 20.

    Finalize com o brigadeiro e decore com pedaços de Serenata de Amor.