Bolo de Limão com Iogurte

Name: Bolo de Limão com Iogurte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 10 a 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 4 unidades; Iogurte natural - 200g; Óleo - 200g; Gelatina sabor limão - 1 caixinha (10g); Suco de limão - 1 limão (aproximadamente 4 colheres de sopa); Açúcar - 1 ½ xícaras (chá); Farinha de trigo - 3 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Leite condensado - 1 lata (395g); Suco de limão (para a cobertura) - 2 limões (aproximadamente 8 colheres de sopa); Raspas de limão - a gosto

Um bolo macio e úmido, com o sabor intenso do limão equilibrado pela cremosidade do iogurte. A cobertura levemente ácida complementa perfeitamente o sabor cítrico do bolo, criando uma sobremesa deliciosa e refrescante.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 10 a 12 pessoas

Ingredientes

Ovos - 4 unidades
Iogurte natural - 200g
Óleo - 200g
Gelatina sabor limão - 1 caixinha (10g)
Suco de limão - 1 limão (aproximadamente 4 colheres de sopa)
Açúcar - 1 ½ xícaras (chá)
Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Suco de limão (para a cobertura) - 2 limões (aproximadamente 8 colheres de sopa)
Raspas de limão - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, a gelatina, o suco de um limão, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3Adicione a farinha de trigo e bata até incorporar completamente.
4Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.
5Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
6Despeje a massa na forma preparada.
7Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, bata o leite condensado com o suco de dois limões até obter um creme homogêneo.
9Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
10Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e decore com raspas de limão a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita.