Bolo de Limão com Cremoso Recheio
Um bolo de limão úmido e perfumado, com um recheio e cobertura cremosos de leite condensado e limão. Uma explosão de sabor cítrico que vai te conquistar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Açúcar - 3 xícaras (de chá)
- Leite - 1 copo (200ml)
- Margarina - 2 colheres (de sopa)
- Limão - 3 unidades
- Fermento em pó - 1 colher (de sopa)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (de chá)
- Leite condensado - 2 latas (395g cada)
- Creme de leite UHT - 2 latas (200g cada)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Separe as claras das gemas dos 4 ovos. Reserve as gemas.
- 3Bata as claras em neve por 8 a 10 minutos, até obter picos firmes.
- 4Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar, a margarina e o leite por 2 minutos na batedeira.
- 5Adicione a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
- 6Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo com uma colher de pau ou espátula, de baixo para cima.
- 7Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8Rale a casca de um limão e adicione ao bolo, misturando bem. Adicione o suco de 1 limão. Caso a massa fique muito mole, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 9Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm de diâmetro.
- 10Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11Enquanto o bolo assa, prepare o creme: no liquidificador, bata o suco de 2 limões, o leite condensado e o creme de leite por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- 12Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
- 13Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 14Recheie o bolo com metade do creme de limão.
- 15Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme sobre toda a superfície.
- 16Decore com fatias finas de limão, se desejar.
- 17Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para o creme firmar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.