Bolo de Limão com Cobertura Cremosa
Um bolo macio e úmido, com intenso sabor de limão siciliano. A cobertura cremosa e leve completa essa sobremesa perfeita para um chá da tarde ou um lanche especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Iogurte natural - 1 pote (200g)
- Ovos - 3 unidades
- Óleo - 1/3 xícara de chá
- Suco de limão siciliano - 1 xícara de chá + 1 limão para a cobertura
- Açúcar - 1 1/2 xícara de chá
- Farinha de trigo - 2 1/2 xícaras de chá
- Raspas de limão siciliano - 1 colher de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa (para molhar o bolo)
- Leite em pó - 1 xícara de chá
- Açúcar cristal - 1 xícara de chá
- Leite fervente - 1/2 xícara de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Para a cobertura: Bata no liquidificador o leite em pó, o açúcar cristal e o leite fervente por 5 minutos. Reserve na geladeira.
- 3Para a massa: No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o suco de limão, o óleo e o açúcar por 2 minutos.
- 4Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, as raspas de limão e o fermento em pó.
- 5Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10Fure o bolo com um garfo e regue com a mistura de suco de limão e 1 colher de sopa de açúcar.
- 11Após esfriar completamente, retire a cobertura da geladeira e misture o suco de 1 limão. Cubra o bolo com a cobertura cremosa reservada.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.