Bolo de Limão com Cobertura Cremosa
Um bolo macio e perfumado, com o sabor intenso do limão siciliano. A cobertura cremosa de leite condensado e limão finaliza com perfeição essa receita irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 1 xícara (chá)
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Gelatina em pó sabor limão - 1 pacote (12g)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Limões sicilianos - 2 1/2 unidades
- Leite condensado - 1 lata (395g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3Dissolva a gelatina em pó no leite e adicione à mistura anterior, mexendo bem.
- 4Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com movimentos envolventes.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (20-23cm de diâmetro).
- 7Despeje a massa na forma e bata levemente para retirar o excesso de ar.
- 8Asse em forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: esprema o suco dos limões e misture-o gradualmente ao leite condensado, mexendo sempre.
- 10Após o bolo assar, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 11Depois de desenformar e completamente frio, despeje a cobertura de limão sobre o bolo.
- 12Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que a cobertura fique bem firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.