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Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Um bolo macio e perfumado, com o sabor intenso do limão siciliano e uma cobertura cremosa de leite condensado que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.

Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 3 unidades
  • Açúcar - 1 xícara (chá)
  • Óleo - 1/2 xícara (chá)
  • Gelatina em pó sabor limão - 1 saquinho (12g)
  • Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
  • Leite - 1 xícara (chá)
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Limões sicilianos - 2 e 1/2 unidades
  • Leite condensado - 1 lata (395g)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
  3. 3Dissolva a gelatina em pó no leite e adicione à mistura de ovos, mexendo bem.
  4. 4Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa lisa e homogênea.
  5. 5Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. 6Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (20-22cm de diâmetro).
  7. 7Despeje a massa na forma e bata levemente para retirar as bolhas de ar.
  8. 8Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  9. 9Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: esprema o suco dos limões e misture aos poucos no leite condensado, mexendo até obter um creme homogêneo.
  10. 10Após o bolo assar, deixe-o esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
  11. 11Depois de desenformar, deixe o bolo esfriar completamente.
  12. 12Cubra o bolo com o creme de limão e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

5g

10%

Gorduras

15g

22%

Fibras

2g

8%

Sódio

150mg

6%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem se refere a uma porcentagem diária recomendada, porém não é especificado o valor de referência diário utilizado.