Bolo de Limão com Cobertura Cremosa
Um bolo macio e perfumado com o sabor intenso do limão siciliano. A cobertura cremosa de leite condensado e limão completa a experiência, criando uma sobremesa irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Gelatina em pó sabor limão - 1 pacote (12g)
- Suco de limão - 1 limão siciliano
- Raspas de limão - 1/2 limão siciliano
- Água - 3/4 xícara (chá)
- Óleo - 3/4 xícara (chá)
- Ovos - 2 unidades
- Açúcar - 1 1/2 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Suco de limão - 4 limões sicilianos
- Amido de milho (maisena) - 1 colher (sopa)
- Raspas de limão para decorar - 1/2 limão siciliano
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata a gelatina, o suco de 1 limão, as raspas de 1/2 limão, a água, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 2Adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó ao liquidificador. Bata novamente até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- 3Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- 4Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 5Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado e o suco de 4 limões.
- 6Mexa sem parar até a mistura ferver e engrossar. Adicione o amido de milho e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
- 7Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar completamente.
- 8Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura sobre ele e decore com raspas de limão.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas de cada um. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a utilização de um software específico e a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas nas recomendações diárias de referência.