Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Name: Bolo de Limão com Cobertura Cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Margarina - 5 colheres de sopa; Açúcar cristal - 1 xícara; Ovos - 4 unidades; Extrato de baunilha - 1 colher de sopa; Raspas de limão siciliano - de 1 limão pequeno; Farinha de trigo - 2 xícaras; Fermento em pó químico - 1 colher de sopa; Suco de limão siciliano - de 2 limões; Leite condensado - 1 lata; Creme de leite - 1 lata; Suco de limão siciliano - de 1 limão

Um bolo de limão irresistível! Massa macia e levemente perfumada com raspas de limão siciliano, coberta por um creme de leite condensado cremoso e azedinho. Uma explosão de sabor cítrico em cada fatia.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Margarina - 5 colheres de sopa
Açúcar cristal - 1 xícara
Ovos - 4 unidades
Extrato de baunilha - 1 colher de sopa
Raspas de limão siciliano - de 1 limão pequeno
Farinha de trigo - 2 xícaras
Fermento em pó químico - 1 colher de sopa
Suco de limão siciliano - de 2 limões
Leite condensado - 1 lata
Creme de leite - 1 lata
Suco de limão siciliano - de 1 limão

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos).
3Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4Incorpore o extrato de baunilha e as raspas de limão.
5Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa, alternando com o suco de limão, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
9Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
10Cubra o bolo com a cobertura cremosa e decore com raspas de limão siciliano.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

30g

33%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.