Bolo de Limão com Cobertura
Um bolo de limão úmido e ácido, perfeito para qualquer ocasião. Cheio de sabor de limão fresco, este bolo é o sonho de qualquer amante de cítricos.
Tempo:50 minutos
Serve:10 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 180 g
- Açúcar - 200 g
- Manteiga sem sal - 115 g
- Ovos - 3 grandes
- Raspas de limão - 30 g
- Suco de limão - 60 ml
- Fermento em pó - 5 g
- Sal - 1 g
- Leite - 120 ml
- Açúcar de confeiteiro - 200 g
- Suco de limão adicional para cobertura - 30-45 ml
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pão.
- 2Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
- 3Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4Misture as raspas de limão e o suco de limão.
- 5Em outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 6Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha.
- 7Despeje a massa na forma de pão preparada e alise o topo.
- 8Asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade.
- 10Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar homogêneo.
- 11Despeje a cobertura sobre o bolo morno, permitindo que absorva e firme antes de fatiar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
290kcal (1213kJ)
14%
Carboidratos
43g
14%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
12g
18%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
açúcares
30g
60%