Bolo de Limão

Ingredientes

• Margarina - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 xícara de chá
• Ovos - 4 unidades
• Leite - 1 xícara de chá
• Farinha de Trigo - 2 xícaras e ½ de chá
• Raspas de Limão - a gosto
• Suco de Limão - a gosto
• Fermento em Pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
4. 4.

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore o leite, misturando delicadamente.
6. 6.

   Adicione a farinha aos poucos, alternando com o suco de limão e as raspas, misturando até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
8. 8.

   Delicadamente, incorpore as claras em neve, com movimentos envolventes, para não desmontar.
9. 9.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo (20cm de diâmetro).
10. 10.

    Despeje a massa na forma preparada.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.