Bolo de Limão
Um bolo leve e perfumado, com o sabor intenso do limão siciliano. A combinação perfeita entre a massa fofinha e a calda cremosa de leite condensado agrada a todos os paladares. Ideal para um lanche da tarde ou um café especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades (claras em neve)
- Açúcar - 1 ½ xícaras (300g)
- Margarina - 3 colheres (sopa) (45g)
- Suco de Limão - 1 a 2 limões (depende do tamanho)
- Raspas de Limão - 1 limão pequeno
- Farinha de Trigo - 3 ½ xícaras (420g)
- Leite - 1 xícara (240ml)
- Fermento em Pó - 2 colheres (sopa) (20g)
- Leite Condensado - ⅔ de uma lata (aprox. 200g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 3Adicione o suco de limão, as raspas de limão e o leite. Bata novamente.
- 4Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.
- 5Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 7Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
- 8Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite condensado, as raspas e o suco de ½ limão. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
- 10Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de despejar a calda por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.