Bolo de Leite em Pó com Recheio de Chocolate Branco e Guaraná

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Açúcar refinado - 3 xícaras
• Ovos - 3 unidades
• Manteiga ou margarina - 4 colheres (sopa)
• Gema - 1 unidade
• Essência de baunilha - 10 gotas
• Açúcar refinado (para o recheio) - 4 colheres (sopa)
• Leite condensado - ½ lata
• Creme de leite (gelado e sem soro) - 1 lata
• Manteiga ou margarina (sem sal) - 200 gramas
• Leite em pó - 20 colheres (sopa)
• Chocolate branco - 2 barras
• Refrigerante de guaraná - o suficiente para molhar o bolo
• Leite - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a manteiga/margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
5. 5.

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa.
6. 6.

   Incorpore a gema e a essência de baunilha.
7. 7.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. 8.

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Bata na batedeira a manteiga/margarina com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
10. 10.

    Adicione o leite condensado e o creme de leite, batendo até obter um creme homogêneo.
11. 11.

    Misture o leite em pó até incorporar completamente.
12. 12.

    Rale o chocolate branco grosseiramente e reserve na geladeira.
13. 13.

    Após assar, deixe o bolo esfriar completamente.
14. 14.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.
15. 15.

    Molhe a parte de baixo do bolo com o refrigerante de guaraná, com cuidado para não encharcar.
16. 16.

    Espalhe metade do recheio sobre a base do bolo.
17. 17.

    Cubra com a outra metade do bolo.
18. 18.

    Molhe novamente com guaraná.
19. 19.

    Cubra com o restante do recheio.
20. 20.

    Decore com o chocolate branco ralado.