Bolo de Leite em Pó

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 2 colheres (sopa) bem cheias
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Essência de baunilha - 1 colher (chá)
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá) peneiradas
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite em pó - 1 xícara (chá) + 5 colheres (sopa)
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixa
• Emulsificante para sorvete - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar e a margarina, bata até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Incorpore o leite em pó (1 xícara), batendo até misturar bem.
5. 5.

   Intercale a adição do leite morno e da farinha de trigo, batendo sempre até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
8. 8.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o restante do leite em pó (5 colheres de sopa) com o emulsificante até obter um creme consistente.
10. 10.

    Após assar e esfriar completamente, desenforme o bolo e cubra com o creme.
11. 11.

    Decore a gosto e sirva.