Bolo de Leite Condensado com Creme de Leite

Ingredientes

• Ovos - 7 unidades
• Farinha de trigo - 14 colheres de sopa
• Açúcar - 14 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Leite integral - 1 litro
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite sem soro - 1 lata (200g)
• Maizena - 5 colheres de sopa
• Chantilly - a gosto
• Guaraná - o suficiente para molhar o bolo

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos, até obter um creme claro e espumoso.
3. 3.

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4.

   Adicione os ingredientes secos à massa batida, misturando com uma espátula com movimentos suaves e envolventes, até incorporar completamente.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: reserve 1 xícara de leite e dissolva a maizena.
8. 8.

   Em uma panela, leve ao fogo médio o restante do leite e o leite condensado. Mexa sem parar até ferver e engrossar.
9. 9.

   Junte o leite com a maizena dissolvida e continue mexendo até obter um creme consistente.
10. 10.

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture o creme de leite.
11. 11.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.
12. 12.

    Molhe cada camada com guaraná.
13. 13.

    Recheie o bolo com o creme de leite condensado.
14. 14.

    Cubra com a outra camada de bolo.
15. 15.

    Decore com chantilly e sirva.