Bolo de Lava Molten

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 115 gramas (1 tablete)
• Chocolate meio amargo - 170 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Gemas de ovo - 2
• Açúcar granulado - 50 gramas
• Farinha de trigo - 30 gramas
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Sal - 1 grama

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 220°C e unte quatro ramequins.
2. 2.

   Derreta a manteiga e o chocolate juntos em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas de ovo e o açúcar até ficar espesso e claro.
4. 4.

   Dobre delicadamente a mistura de chocolate derretido na mistura de ovos.
5. 5.

   Adicione a farinha, o extrato de baunilha e o sal, mexendo apenas até combinar.
6. 6.

   Divida a massa igualmente entre os ramequins preparados.
7. 7.

   Asse por 12-14 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas os centros ainda estejam macios.
8. 8.

   Deixe esfriar por 1 minuto, depois passe uma faca ao redor das bordas e inverta em pratos.
9. 9.

   Sirva imediatamente, opcionalmente com sorvete ou frutas vermelhas.