Bolo de Lava de Chocolate Clássico

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 120 gramas
• Chocolate meio amargo - 113 gramas
• Açúcar de confeiteiro - 240 gramas
• Ovos - 2 inteiros
• Gemas de ovo - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Farinha de trigo - 30 gramas
• Sal - ¼ colher de chá
• Spray de cozinha antiaderente - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Unte quatro ramequins com spray de cozinha antiaderente.
3. 3.

   Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta a manteiga e o chocolate juntos, mexendo até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
5. 5.

   Adicione os ovos e as gemas, batendo até a mistura ficar lisa.
6. 6.

   Incorpore o extrato de baunilha.
7. 7.

   Dobre delicadamente a farinha e o sal até que estejam apenas combinados.
8. 8.

   Divida a massa igualmente entre os ramequins preparados.
9. 9.

   Coloque os ramequins em uma assadeira e asse por 12-14 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas os centros ainda estejam macios.
10. 10.

    Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto antes de servir.