Bolo de Laranja Nutritivo

Ingredientes

• Laranja pera - 1 e ½ unidade (suco e raspas)
• Ovos - 4 unidades
• Óleo vegetal - 1 xícara (de chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (de chá)
• Farinha de aveia - ½ xícara (de chá)
• Farinha de trigo integral - ½ xícara (de chá)
• Açúcar - 1 e ¾ xícara (de chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Farinha de linhaça - a gosto (opcional, para polvilhar)
• Suco de laranja - ½ xícara (de chá)
• Açúcar para cobertura - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata as raspas e o suco de 1 e 1/2 laranjas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo, aveia e integral, e o açúcar.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
5. 5.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (com furo no meio) untada e enfarinhada.
7. 7.

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o suco de 1/2 laranja com 1 colher de sopa de açúcar.
9. 9.

   Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. 10.

    Regue o bolo com a calda de laranja e açúcar.
11. 11.

    Polvilhe com farinha de linhaça, se desejar.