Bolo de Laranja Inteira

Ingredientes

• Laranja - 1 unidade grande, com casca e sem sementes
• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ½ xícara
• Açúcar - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
2. 2.

   Corte a laranja em pedaços, retire as sementes e bata no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o açúcar à mistura e bata novamente.
4. 4.

   Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou batedor de arame.
5. 5.

   Acrescente o fermento e o sal, misturando delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.