Bolo de Laranja Fofinho

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 2 xícaras de chá
• suco de laranja - 1 xícara de chá
• óleo - ½ xícara de chá
• farinha de trigo - 2 e ½ xícaras de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• raspas de laranja - 1 colher de sopa
• manteiga para untar - suficiente
• farinha de trigo para polvilhar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com um fouet ou colher de pau.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e as raspas de laranja, incorporando delicadamente à massa.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.