Bolo de Laranja com Farinha de Amêndoas

Ingredientes

• laranja - 2 unidades
• açúcar - 1 xícara
• farinha de amêndoas - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• manteiga derretida - 100 g
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Rale a casca das laranjas e reserve. Esprema o suco das laranjas e reserve também.
3. 3.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
4. 4.

   Adicione a manteiga derretida, o suco e a casca ralada das laranjas, misturando bem.
5. 5.

   Peneire as farinhas, o fermento e o sal, e incorpore à mistura de ovos e laranja, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. 7.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva a seguir.