Bolo de Laranja com Coco
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso da laranja e o toque suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar o café. Uma receita clássica, revisitada com muito amor.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Manteiga - 1 xícara (200g)
- Açúcar - 2 xícaras (400g)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
- Amido de milho - 1 xícara (120g)
- Fermento químico em pó - 1 colher de sopa (12g)
- Suco de laranja - 1 xícara (200ml)
- Gemas - 5 unidades
- Claras - 5 unidades
- Coco ralado - 50g
- Leite de coco - 200ml
- Raspas de casca de laranja - de 2 laranjas
Modo de Preparo
- 1Misture o coco ralado, o leite de coco e as raspas de laranja. Reserve na geladeira.
- 2Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Peneire a mistura.
- 3Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
- 4Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição até obter um creme esbranquiçado.
- 5Adicione a mistura reservada de coco, leite de coco e raspas de laranja à massa.
- 6Adicione o suco de laranja e misture delicadamente.
- 7Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.
- 9Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- 10Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.