Bolo de Laranja com Cobertura de Limão

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Iogurte natural - 1 copo (200ml)
• Gelatina sabor limão - 1 envelope (12g)
• Óleo de soja - 1 copo (200ml)
• Mistura para bolo sabor laranja - 1 pacote (400g)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Suco de limão - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, a gelatina, o óleo e a mistura para bolo até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. 5.

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
7. 7.

   Após assar, retire o bolo do forno e ainda quente, despeje a cobertura de limão por cima.
8. 8.

   Espere esfriar completamente antes de servir.