Bolo de Jabuticaba
Um bolo úmido e saboroso, com o doce das jabuticabas em calda. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação da fruta fresca com a calda quentinha é irresistível!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Jabuticabas frescas - 4 xícaras (aproximadamente 500g)
- Açúcar - 1 xícara (200g)
- Água - 1 xícara (200ml)
- Ovos - 3 unidades
- Óleo - 1 xícara (200ml)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
- Fermento em pó - 1 colher de sopa (12g)
Modo de Preparo
- 1Prepare a calda: Em uma panela, misture as jabuticabas (2 xícaras), o açúcar (1 xícara) e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda consistente (cerca de 12 minutos). Reserve.
- 2Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3No liquidificador, bata as jabuticabas restantes (2 xícaras), os ovos, o óleo e o açúcar (1 xícara) até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata rapidamente até incorporar os ingredientes.
- 5Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20-23cm de diâmetro).
- 6Despeje a massa na forma preparada.
- 7Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a calda de jabuticaba por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
17%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.