Bolo de Granola Integral

Ingredientes

• Granola integral - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo integral - 2 xícaras e ½ (chá)
• Açúcar mascavo - 1 xícara e ½ (chá)
• Canela em pó - 1 colher (chá)
• Maçã descascada e ralada - 1 unidade média
• Suco de laranja - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 2 colheres (chá)
• Nozes ou castanha de caju picadas (opcional) - 50g
• Bananas em rodelas (opcional) - 1 unidade média

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a granola, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela em pó e o fermento em pó.
3. 3.

   Adicione a maçã ralada e o suco de laranja, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Unte uma forma de bolo (com ou sem furo central) com margarina ou manteiga.
5. 5.

   Adicione as nozes ou castanhas de caju picadas (opcional) e as rodelas de banana (opcional) sobre a massa.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.