Bolo de Goma

Ingredientes

• goma de mandioca - 500 gramas
• açúcar - 200 gramas
• leite - 200 ml
• ovos - 3 unidades
• manteiga - 100 gramas
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Incorpore o leite e misture até ficar homogêneo.
5. 5.

   Adicione a goma de mandioca, o fermento e o sal, misturando delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. 7.

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.