Bolo de Goiabada com Coco
Um bolo úmido e delicioso, com o sabor inconfundível da goiabada casando perfeitamente com o coco e o leite condensado. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Goiabada - 1 pacote (aproximadamente 500g)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
- Claras de ovo - 3 unidades
- Sal - 1 pitada
- Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Manteiga - 3 colheres (sopa)
- Gemas de ovo - 3 unidades
- Coco ralado - 1 pacote (aproximadamente 100g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, misturando delicadamente até incorporar.
- 4Em uma tigela separada, bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves e envolventes.
- 5Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- 6Despeje a massa na forma preparada.
- 7Corte a goiabada em tiras finas e distribua-as sobre a massa.
- 8Em uma tigela, misture o coco ralado com 1/2 xícara (chá) de leite e deixe descansar por alguns minutos.
- 9Espalhe o leite condensado sobre a goiabada e, por cima, distribua a mistura de coco.
- 10Asse em forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.