Bolo de Gelatina de Maracujá

Ingredientes

• Iogurte natural - 1 copo (200ml)
• Óleo vegetal - 1 copo (americano) incompleto (200ml)
• Ovos - 4 unidades
• Gelatina sabor maracujá - 1 pacote (12g) - sem dissolver
• Açúcar - 1 ½ xícaras (300g)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (360g)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) (12g)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Suco de maracujá - ½ xícara (100ml)
• Polpa de maracujá - 1 xícara (200g) - preferencialmente natural

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos, a gelatina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4.

   Adicione aos poucos a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
5. 5.

   Incorpore o leite condensado, o suco de maracujá e a polpa de maracujá à massa.
6. 6.

   Unte uma forma de furo central com margarina e farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.