Bolo de Fubá Tradicional

Ingredientes

• fubá - 2 xícaras
• açúcar - 2 xícaras
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• farinha de trigo - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada
• erva-doce - 1 colher de chá (opcional)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e a erva-doce, misturando delicadamente com uma colher.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até dourar.
6. 6.

   Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
7. 7.

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em seguida.