Bolo de Fubá Simples

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• óleo - 1 xícara (de chá)
• leite - 1 xícara (de chá)
• açúcar - 1 xícara (de chá)
• farinha de trigo - 1 xícara (de chá)
• fubá - 1 xícara (chá)
• sal - 1 pitada
• fermento em pó - 1 colher (sopa)
• goiabada (opcional) - 100g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
4. 4.

   Se desejar, corte a goiabada em cubos pequenos, passe-os na farinha de trigo para evitar que afundem e misture à massa.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.