Bolo de Fubá Molhadinho com Goiabada e Crocante de Açúcar

Name: Bolo de Fubá Molhadinho com Goiabada e Crocante de Açúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fubá - 1 ½ xícaras; Açúcar - 1 xícara; Leite - 1 xícara; Farinha de trigo - 1 xícara; Óleo - ½ xícara; Milho em conserva (com a água da lata) - 1 lata; Fermento em pó químico - 1 colher (sopa); Ovos - 1 unidade; Goiabada - aproximadamente 200g, cortada em cubos e passada na farinha de trigo; Açúcar cristal - 1 xícara; Margarina - para untar a forma

Um bolo de fubá úmido e saboroso, com pedacinhos de goiabada que derretem na boca, coberto por uma deliciosa camada crocante de açúcar cristal. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou café.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Fubá - 1 ½ xícaras
Açúcar - 1 xícara
Leite - 1 xícara
Farinha de trigo - 1 xícara
Óleo - ½ xícara
Milho em conserva (com a água da lata) - 1 lata
Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Ovos - 1 unidade
Goiabada - aproximadamente 200g, cortada em cubos e passada na farinha de trigo
Açúcar cristal - 1 xícara
Margarina - para untar a forma

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata o milho com a água da lata, o fubá, o ovo, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3Adicione o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
4Caso a massa fique muito grossa, misture delicadamente com uma colher.
5Unte uma forma com furo no meio (ou uma forma convencional) com margarina e polvilhe com açúcar cristal, cobrindo toda a superfície, inclusive as laterais.
6Despeje metade da massa na forma.
7Distribua os cubos de goiabada empanados na farinha de trigo sobre a massa.
8Cubra com o restante da massa.
9Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
11Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

65g

22%

Proteínas

Gorduras

15g

22%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.