Bolo de Fubá Molhadinho

Ingredientes

• Fubá - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Óleo - 1 xícara
• Açúcar - 2 xícaras
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Erva-doce - 2 colheres (sopa) ou a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirando os ingredientes secos para melhor resultado. Adicione a erva-doce.
4. 4.

   Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar tudo. Não misture demais para não endurecer a massa.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.