Bolo de Fubá Fofinho sem Farinha
Um bolo de fubá macio e úmido, sem usar farinha de trigo! Perfeito para um café da tarde especial, com o sabor caseiro que encanta a todos. Receita simples e deliciosa, ideal para iniciantes na cozinha.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 1 xícara (chá)
- Fubá - 2 xícaras (chá)
- Sal - 1 colher (chá) rasa
- Aveia em flocos - 1/2 xícara (chá)
- Amido de milho (Maizena) - 1/2 xícara (chá)
- Leite de coco - 200 ml
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3Adicione o óleo e bata por mais alguns segundos.
- 4Em uma vasilha, misture o fubá, a aveia, o amido de milho e o sal.
- 5Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e óleo, alternando com o leite de coco, misturando até incorporar tudo. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada.
- 6Desligue a batedeira e adicione o fermento, misturando delicadamente com uma colher. A massa deve ficar homogênea, sem misturar demais.
- 7Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro) ou retangular média.
- 8Despeje a massa na forma preparada.
- 9Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
18g
20%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.