Bolo de Fubá Fofinho
Um bolo de fubá incrivelmente macio e saboroso, com o toque cítrico do limão. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. A receita da Elena é sucesso garantido!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 2 xícaras
- Fubá mimoso - 1 xícara
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Óleo - 1/2 xícara
- Ovos - 3 (claras e gemas separadas)
- Leite - 1 xícara
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Raspas de limão - 1 limão
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata o açúcar, as gemas e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3Adicione o leite e misture bem.
- 4Em uma tigela, peneire o fubá e a farinha de trigo. Adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente.
- 5Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7Por fim, adicione o fermento em pó e as raspas de limão, misturando levemente.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de anel (ou outra de sua preferência).
- 9Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e da precisão das medidas. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a lista completa de ingredientes e suas informações nutricionais detalhadas.