Bolo de Fubá Econômico

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 2 xícaras (de chá)
• leite - 2 xícaras (de chá)
• óleo - 2 xícaras (de chá)
• margarina - 2 colheres (de sopa)
• fubá - 2 xícaras (de chá)
• farinha de trigo - 2 xícaras (de chá)
• fermento em pó químico - 1 ½ colher (de sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata por aproximadamente 5 minutos os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a margarina.
2. 2.

   Adicione o fubá ao liquidificador e bata por mais 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo.
4. 4.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos envolventes, até que esteja distribuído uniformemente.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.