Bolo de Fubá e Iogurte
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial do iogurte e o sabor caseiro do fubá. Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde, acompanhado de um cafezinho quentinho.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Iogurte natural - 2 unidades (170g cada)
- Manteiga - 180g (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- Açúcar - 2 xícaras (400g)
- Farinha de trigo integral ou branca - 1 xícara (120g)
- Fubá - 2 xícaras (240g)
- Coco ralado - 100g
- Fermento em pó químico - 1 ½ colher de chá (7,5g)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem o iogurte e o coco ralado. Reserve.
- 2Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4Incorpore a mistura reservada de iogurte e coco ralado à massa, misturando delicadamente.
- 5Em seguida, adicione a farinha e o fubá, misturando até obter uma massa homogênea.
- 6Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
18%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.