Bolo de Fubá e Iogurte
Um bolo simples e delicioso, com a textura macia do iogurte e o sabor inconfundível do fubá. Perfeito para o café da tarde ou um lanche especial. A combinação do coco ralado e o toque de farinha integral dão um charme a mais!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Iogurte natural - 2 unidades (tipo copo de 200g)
- Manteiga - 180g (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- Açúcar - 2 xícaras (de chá)
- Farinha de trigo integral - 1 xícara (de chá)
- Fubá - 2 xícaras (de chá)
- Coco ralado - 100g
- Fermento em pó químico - 1 ½ colher (de chá)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture bem o iogurte e o coco ralado. Reserve.
- 2Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.
- 4Incorpore a mistura de iogurte e coco ralado à massa, misturando delicadamente.
- 5Adicione a farinha de trigo integral e o fubá, misturando até que a massa fique homogênea.
- 6Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente.