Bolo de fubá de liquidificador

Ingredientes

• fubá - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• queijo ralado (opcional) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
3. 3.

   Bata bem até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione o fermento e, se desejar, o queijo ralado, e misture delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. 7.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.