Bolo de Fubá Cremoso com Leite Condensado

Ingredientes

• Fubá - 2 xícaras de chá
• Ovos - 4 unidades
• Leite Condensado - 1 lata (395g)
• Fermento em Pó - 1 colher de sopa
• Leite - 1 xícara de chá
• Óleo - 1 xícara de chá
• Margarina - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o fubá, o leite, o leite condensado, o óleo e a margarina.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela e formar um mingau.
3. 3.

   Retire do fogo e reserve até esfriar completamente.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. 5.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve.
6. 6.

   Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
7. 7.

   Misture delicadamente a massa de fubá fria ao creme de ovos, utilizando uma espátula para não perder o ar.
8. 8.

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
9. 9.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
10. 10.

    Despeje a massa na forma preparada.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.