Bolo de Fubá Cremoso com Coco
Um bolo de fubá úmido e saboroso, com o toque especial do coco ralado e um leve sabor de queijo. Perfeito para um lanche da tarde ou café colonial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 500g
- Fubá de milho fino - 500g
- Fermento em pó químico - 50g
- Coco ralado fresco - 100g
- Queijo ralado (tipo parmesão ou minas curado) - 150g
- Ovos - 10 unidades
- Leite integral - 1 litro
- Manteiga sem sal - 50g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fubá, o fermento, o coco ralado e o queijo ralado.
- 3Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite e a manteiga até a manteiga derreter completamente. Mexa de vez em quando para não grudar.
- 4Desligue o fogo e adicione o leite morno à mistura de ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 5Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (25cm de diâmetro) ou retangular grande.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
80g
26%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.