Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Um bolo de fubá irresistivelmente cremoso, com um toque de coco que derrete na boca, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

Tempo:1 hora e 20 minutos
Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

  • fubá - 1 xícara
  • açúcar - 2 xícaras
  • leite - 3 xícaras
  • coco ralado - 1 xícara
  • farinha de trigo - 2 colheres de sopa
  • manteiga - 2 colheres de sopa
  • ovos - 4 unidades
  • queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
  • fermento em pó - 1 colher de sopa
  • sal - 1 pitada

Modo de Preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
  2. 2No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal até ficar homogêneo.
  3. 3Adicione o fubá, a farinha de trigo e bata mais um pouco.
  4. 4Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão, misturando bem com uma colher.
  5. 5Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
  6. 6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que a superfície esteja dourada e firme.
  7. 7Retire do forno, deixe esfriar e sirva em pedaços.
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Informações Nutricionais

Calorias

320kcal

16% do valor diário

Carboidratos

45g

15% do valor diário

Proteínas

7g

14% do valor diário

Gorduras

13g

24% do valor diário

Fibras

2g

8% do valor diário

Sódio

150mg

6% do valor diário

Açúcares

25g

50% do valor diário