Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Gemas - 3 unidades
• Creme vegetal Becel (sem sal) - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 e ½ xícaras (chá)
• Fubá - 1 xícara (chá)
• Leite vegetal Ades Original - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Semente de erva-doce - 2 colheres (chá)
• Claras - 3 unidades em neve

Instruções

1. 1.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (22 cm de diâmetro).
2. 2.

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
3. 3.

   Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e o creme vegetal por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fubá, intercalando com o leite vegetal Ades, misturando sempre em velocidade baixa.
5. 5.

   Retire da batedeira, adicione o fermento em pó e a erva-doce. Misture delicadamente.
6. 6.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.