Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Açúcar refinado ou cristal - 3 xícaras (chá)
• Leite integral - 4 xícaras (chá)
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Creme de milho ou fubá mimoso fino - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Sal - uma pitada
• Manteiga ou margarina - 2 colheres (sopa)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar por aproximadamente 2 minutos.
3. 3.

   Adicione o queijo parmesão ralado, o creme de milho (ou fubá), a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Bata novamente até misturar bem.
4. 4.

   Com o liquidificador desligado, adicione o fermento químico e misture delicadamente, pulsando rapidamente.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.