Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• Fubá - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Açúcar - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Óleo - 1 xícara
• Amido de milho (maisena) - 2 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Ovos - 6 (separe as gemas das claras)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.
3. 3.

   No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o leite e o açúcar por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
5. 5.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
6. 6.

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro).
9. 9.

   Despeje a massa na forma. Se desejar, adicione cubinhos de goiabada sobre a massa.
10. 10.

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.