Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• leite - 4 xícaras (chá)
• açúcar - 4 xícaras (chá)
• fubá - 1 xícara (chá)
• margarina - 1 colher (sopa)
• queijo ralado - 3 colheres (sopa)
• farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• fermento em pó - 1 colher (sopa)
• essência de baunilha - ½ vidro (15ml)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o queijo ralado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó à mistura de ingredientes secos e misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Unte uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente) com margarina e farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
9. 9.

   Cubra a forma com papel alumínio após os primeiros 30 minutos, se necessário, para evitar que o bolo queime na superfície.
10. 10.

    Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
11. 11.

    Sirva frio ou em temperatura ambiente.